Goji Beeren

Goji Beeren

Bei uns sind die orange-roten Goji Beeren (lat.: Lycium barbarum) auch als Wolfs- oder Bocksdorn Beere bekannt. Die meist zwei Zentimeter langen Früchte stammen aus dem asiatischen Raum und können optisch mit denen der Hagebutten verglichen werden. Die Goji Beeren sind bei uns auch deshalb so begehrt, weil sie einen sehr hohen Gehalt an verschiedenen wichtigen Vitaminen (z.B. Vitamin C, A, B1 und B2) sowie Mineralien und Spurenelemente (u.a. Eisen, Magnesium, Kupfer, Chrom und Kalzium) haben. In Asien gelten sie seit Jahrtausenden als Früchte des Wohlbefindens und der Schönheit – von deutschen Fachkreisen werden die Goji Beeren mittlerweile sogar als echte Anti-Aging-Revolution bezeichnet. Denn auch hier können sie wahre Wunder bewirken.
Ein Grund dafür: die Früchte enthalten 4.000 Prozent mehr Antioxidantien als Orangen – und diese setzen sich gekonnt gegen Freie Radikalen zur Wehr und neutralisieren diese! Und das heißt, dass die Goji Beeren den Alterungsprozess im menschlichen Körper aufhalten können. Übrigens – Goji Beeren schmecken zu dem auch noch äußerst köstlich: Die Früchte sind vordergründig süß und nur leicht säuerlich. Viele beschreiben den Geschmack als eine Kombination aus Kirschen & Cranberries.

Gesund und multifunktional: die Goji Beeren!

Der Großteil der Goji Beeren kommt heute aus dem Ningxia-Tal in China. Hier befinden sich die verschiedenen Anbaugebiete – z.B. auch in naturbelassenen Tälern. Was dazu führt, dass die Goji Beeren hier mit einer hohen Bioqualität geerntet werden können (z.B. Anbau ohne Pestizide). Sie werden als reife Früchte geerntet und direkt an der Sonne getrocknet. Das führt u.a. dazu, dass ein hoher Anteil der gesunden Inhaltsstoffe erhalten bleibt. Bei uns angekommen, finden die Goji Beeren einen vielfältigen Einsatz in unseren Küchen: sie können in das Frühstücksmüsli gegeben oder auch zum Kuchenbacken verwendet werden. Viele genießen die Goji Beeren auch einfach nur so als kleine gesunde Knabberei für Zwischendurch. Gleichzeitig können Goji Beeren auch zu köstlichem Goji Saft oder getrocknet zu Tee verarbeitet werden. Innerhalb der alten chinesischen Medizin heißt es z.B., dass die Goji Beeren ein langes Leben schenken (können). Sie werden dort seit Generationen auch gegen zu hohem Blutdruck, Blutzucker oder auch Krebs angewendet. Geerntet werden können die Power-Gesundheits-Beeren übrigens im Sommer und Herbst. Wer seine Goji Pflanze selbst anbaut, der kann schon bald die eigenen Goji Beeren ernten und z.B. als leckeren Goji Saft genießen.

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